Novel food processing - effects on rheological and functional properties
- Författare
- (Edited by Jasim Ahmed ... et al..)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2010 | Florida, Boca Raton, Fla | 510 sidor. | 978-1-4200-7122-1 |